Krem z pomidorów z parmezanem

Dziś chciałabym zaproponować Wam prosty przepis na krem z pomidorów z nutką parmezanu. Nie smakuje jak typowa pomidorówka i jest fajną, sycącą i rozgrzewającą zupą. Idealnie pasuje do niej czosnkowa bagietka i odrobina parmezanu posypanego z wierzchu. 

Składniki: 

• 400g pomidorów z puszki, dobrej jakości 
• 1 cebula 
• 3 ząbki czosnku
• 300 ml bulionu 
• 150g parmezanu 
• 1 łyżeczka bazylii 
• 1 łyżeczka papryki słodkiej 
• pieprz 
• olej do smażenia  

Wykonanie: 

Pokrojoną w kostkę cebulę, podsmażyć pod przykryciem na rozgrzanym tłuszczu, co jakiś. Zaś mieszając. Gdy cebula zacznie robić się brązowa dodać posiekany czosnek i podsmażyć ciagle mieszając. Po chwili dodać pomidory i dusić całość kilka minut. 

Następnie dodać przyprawy i bulion. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut. Dodać starty parmezan i wymieszać. Znowu gotować przez 15 minut. 

Smacznego!