16:01

Sałatka a'la Cezar




Dziś sałatka inspirowana słynna sałatka Cezar. Do tej oryginalnej potrzebujemy sałaty rzymskiej, która ciężko dostać w miejscu gdzie mieszkam. Zresztą trzeba przyznać ile osób, tyle sposobów na te sałatkę.  Moja wersja jest z nieco lżejszym dressingiem na bazie oliwy z oliwek i jogurtu naturalnego. 















Składniki: (na 3 porcje)

(marynata do kurczaka)
-400g piersi z kurczaka
-2 ząbki czosnku
-2 łyżki oliwy z oliwek
-3 łyżki jogurtu naturalnego 
-1 łyżeczka bazylii 
-sól i pieprz 

-1 sałata lodowa 
-pomidorki koktajlowe 
-3 jajka ugotowane na twardo 
-garść startego parmezanu


dressing:
-5 łyżek oliwy z oliwek
-5 łyżek  jogurtu naturalnego
-2 łyżki  musztardy dijon
-2 łyżki starego parmezanu (lub grana padano) 
-sok z połowy cytryny 
-sól i pieprz do smaku 



Wykonanie:

Pierś z kurczaka:
Jogurt i oliwę wymieszać z przeciśniętym przez praskę, lub posiekanym czosnkiem. Doprawić solą, pierzem i bazylia. Następnie dokładnie zanurzyć w mieszance mięso. 
Marynować przez kilka godzin. 
Następuje kurczaka usmażyć na patelni grillowej z odrobiną tłuszczu. 
Mięso odłożyć by „odpoczęło”, a następnie pokroić w kawałki. 

Dressing: 
Oliwę, jogurt, musztardę i sok z cytryny zmieszać dokładnie za pomocą trzepaczki. 
Gdy sos będzie jednolity dodać ser i doprawić solą i pieprzem. Znowu wymieszać. 

Na półmisku ułożyć liście sałaty, następnie pomidorki pokrojone w ósemki, jajko i mięso z kurczaka. Na koniec polać dressingiem i posypać odrobiną parmezanu. 


Smacznego! 




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Zapraszam do komentowania :)
Wszelkie komentarze zawierajace słowa, uznane powszechnie za obraźliwe, bedą usuwane.

Copyright © 2016 Smakuj zycie! , Blogger