Chlebek bananowy z dodatkami

Uczymy się mężem jeść śniadania. By sobie pomóc szukam pomysłów, żeby nie ograniczać sie do kanapek. Zimowa aura sprawia, że mamy ochotę na słodkości z rana. Dlatego od jakiegoś czasu piekę chlebek bananowy. 

Jest pyszny i wielu znajomych chwali sobie ten przepis. 

Jednak taki podstawowy trochę się nam znudził. Postanowiłam więc urozmaicić go czekoladą i suszonymi owocami. Oczywiście jest wiele dodatków, które bedą pasować do chlebka, dlatego eksperymentujcie! :) 

Składniki (na keksówkę 12cm.x24cm.)
-3 dojrzałe banany
-0,5 szklanki roztopionego masła
-2 jajka
-0,5 szklanki cukru
-1 opakowanie cukru waniliowego (ok.5 gram)
-1,5 szklanki cukru
-2 łyżki czekoladowych łez, lub pokruszonej czekolady (ok. 30 gram)
-2 łyżki suszonej żurawiny (ok. 30 gram)

Wykonanie:
Do miski wkładamy banany, pokrojone w mniejsze części i rozgniatamy widelcem, lub praską do ziemniaków. Następnie dodajemy jajka, ostudzone masło, cukier i mąkę, i dokładnie ze sobą łączymy.
Żurawinę siekamy na drobniejsze kawałki. Dodajemy owoce i kawałki czekolady do masy i mieszamy.
Wylewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy godzinę, w temperaturze 170 stopni Celsjusza.

Smacznego głodomorki.

Czytaj więcej »

Zdrowotny napar z tymianku (idealny na zimę)

Gdy mój znajomy (który mógłby być moim dziadkiem :) ) dowiedział się o moim chorym gardle, wręczył mi pęk suszonego tymianku, ze swojego ogrodu i kazał pić z niego napar.
Przyznam, że chociaż przyjęłam podarunek, minę miałam nietęgą... Pić tymianek?
Jak to w ogóle może smakować..?
Fakt, smak jest specyficzny i nie każdemu może podejść, ale warto go wypróbować, gdy dopada nas przeziębienie.
Jeśli napar naprawdę Wam nie zasmakuje, możecie zastąpić go ulubioną herbatą :)

Składniki:
-2 łyżki suszonego tymianku
-1 łyżka miodu
-1 łyżka startego, świeżego imbiru
-sok z połowy cytryny

Wykonanie:
 Do szklanki wkładamy tymianek i zalewamy gorąca (nie wrzącą!) wodą. Przykrywamy i zaparzamy przez 5 minut. Następnie przecedzamy płyn i dodajemy resztę składników. Jeśli lubicie słodsze napoje, dodajcie więcej miodu.

Smacznego głodomorki :)

Czytaj więcej »

Francuska tarta z jabłkami

Dziś spadł u nas pierwszy śnieg. Dobrze, śnieg to może duże słowo, ponieważ we Francji rozpuszcza się on po zaledwie dwóch godzinach....

Pamietam, że gdy tu przyjechałam zdziwiłam się, gdy podano mi mus jabłkowy i powiedziano, że to "compote". Zupełnie inaczej niż u nas!
Popularne jest tutaj dodawanie compote jako bazę pod jabłka w tarcie, z czym nie spotkałam się wcześniej.
Nadaje on wspaniałego posmaku i delikatności temu wypiekowi.

Składniki na formę o średnicy 24 cm.

Ciasto:
-200g mąki
-100g cukru
-100g masła
-1 jajko

Mus:
-1 jabłko
-100 ml wody
-2 łyżki cukry
-1 laska cynamonu  (lub łyżeczka mielonego)

Na wyłożenie:
-3 jabłka
-1 łyżeczka cynamonu
-2 łyżki soku z cytryny
-5g cukru waniliowego
-3 łyżki masła

Wykonanie:

Ciasto:
Na blacie wyłożyć wymieszaną mąkę z cukrem. Dodać zimne masło i posiekać razem nożem.
Następnie dodać jajko i wyrabiać ręcznie, aż składniki się połączą. Zawinąć ciasto w folię spożywcza i odłożyć do lodówki na 30 minut.

Mus:
Do garnka włożyć pokrojone drobno jabłko, wodę, cukier i laskę cynamonu.
Gotować na średnim ogniu pod przykryciem, mieszając co jakiś czas, przez ok. 15 minut, aż jabłka się rozpadną, a całość zgęstnieje. Usunąć cynamon. Przełożyć do miseczki i ostudzić.

Jabłka obrać i oczyścić, pokroić na ćwiartki, a następnie w cienkie plasterki.
Skropić sokiem z cytryny, by nie ściemniały.

Ciasto rozwałkować i wyłożyć na formę, z papierem do pieczenia.
 Można pomoc sobie dłońmi rozłożyć ciasto na foremce.
Następnie na cięcie rozsmarować mus i ułożyć plasterki ciasta w rozetkę.
Na jabłka ułożyć kawałeczki masła i rozsypać równomiernie cukier waniliowy.
Piec przez ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza.
Następnie włączamy grzanie na dół i pieczemy przez kolejne 10 minut.

Jeszcze nie upieczona tarta :)



Smacznego głodomorki :)

Czytaj więcej »